お知らせ

  さくらネット上野田では赤い羽根まちづくり福祉活動助成事業として、10月27日(日)13:00～上野田公会堂にて、「漬物講習会」を開催しました!
今回は7月に漬けた瓜の奈良漬の漬け替えをします。
漬けていた瓜の粕(かす)をきれいに拭き落とし、みりんをつけて再び新しい酒粕に漬け込みます。

「ええ色になっとるわぁ」

「さすが!上手にされるなあ」

「いやいやこれは私流じゃけん」

謙遜しながらも手早く漬けられて、先生お上手です(*^_^*)

美味しくなりますように・・・☆彡

こちらは漬け替えして20日経ったもの

これだけでも美味しくご飯が進みそうですが、だいたい2～3か月くらい経つともっと色が濃く、味にも深みが出て美味しくなるそうです。

漬物講習会が終わった後は集まった皆さんでコーヒータイム♪

「他の地域の人からこの講習会のこと羨ましがられたわ」
「7月の講習会に出られた後、実際に漬けた方もおられるんで」
「今度は誰に講師をお願いしようかなあ。ええ人知っとられる?」
「〇〇さんが何でもされようったわ」
「あの人元気にされよん?」

等々、自然と話が膨らみます。

「こういう集まりはええことじゃけん、来年も続けていけたらええなぁ」

今日漬けた奈良漬を開ける時、また皆さんの笑顔が集うことを楽しみにして、会場を後にしました。